trèfle violet

Restaurant Le Verger au Mans :
Une carte composée par Jérôme Rocquin


Tout près du Mans, le restaurant Le Verger accueille au sein d'un cadre idyllique et naturel. Parc aux arbres centenaires, espaces de bien-être, restauration, vous bénéficiez d'une prise en charge complète pour rendre votre séjour le plus agréable possible. Le Verger utilise des produits locaux issus de la région pour créer une cuisine française de terroir, empreinte de créativité. Grâce à notre chef Jérôme Rocquin, vous pourrez goûter des plats soignés et savoureux.


Les chèques vacances sont acceptés dans notre établissement.


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Nos cartes

Nos tarifs

Entrées : des saveurs parfaites pour vous ouvrir l'appétit

 

L’Œuf parfait à 64°C
Crème onctueuse de petits pois infusée à la liqueur de menthe Coqlicorne, éclats de petits pois et framboises fraîches. 10,50  €

Foie gras de canard poêlé
Tatin fondante de pommes et oignons rouges, réduction de porto au cacao, tuile croustillante au grué de cacao. 13,50 €

L’escargot du Maine
Escargots mijotés, tombée de tomates sarthoises confites, burrata crémeuse, parfum d'ail des ours, croutons.13,90 €

  • Focus sur un tataki
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  • Entrée au tataki

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Plats : une cuisine du terroir et créative pour votre repas

Suprême de volaille du Maine Cuit à basse température
Polenta crémeuse au thym, légumes de saison grillés, jus réduit de volaille. 23,50 €

Retour de la criée
Tatin de légumes confits, espuma de lard de Colonnata, chips croustillantes de guanciale. 22,50 €

Salade du moment
Inspiration du marché et produits frais du jour. 19,50 €

Burger de bœuf façon bistrot
Steak haché VBF 150 g, mozzarella di bufala fondante, mayonnaise basilic & piment d'Espelette, pommes de terre nouvelles de Noirmoutier rôties. 22,50 €

  • Burger maison avec frites

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  • Assiette avec des légumes de couleurs orange

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  • Plat poisson brocolies

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Fromages ou desserts : une fin sucrée ou salée

Assiette de fromages : Sélectionnée par les Bons From’tons. 9,50€

Coco Choco
Crème diplomate coco aromatisé au rhum arrangé brownie Coqlicorne, croustillant à la noix de coco, glaçage rocher. 11,50 €

Fraise rhubarbe
Rhubarbe confite à l'hibiscus, fraises fraîches, crème légère yaourt-citron vert, crumble amande-noisette, sorbet limoncello. 10,50 €

Café gourmand
Assortiment de douceurs maison, servi avec un expresso ou thé. 11,50 €

  • Focus dessert automne au chocolat
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  • Focus dessert automne au chocolat

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