

Menu du restaurant Le Verger Faites une pause déjeuner – Le Mans
Tout près du Mans, le restaurant Le Verger vous reçoit dans un décor idyllique réunissant l’élégance et le raffinement au sein d’un magnifique parc aux arbres centenaires : l’Arche de la Nature. Le Verger met à l’honneur une cuisine française de terroir empreinte de créativité, élaborée de produits frais de saison. Résultat : des assiettes soignées, goûteuses et savoureuses.
- Entrée/Plat ou Plat/Dessert18,00 €
- Entrée/Plat/Dessert23,00 €
(Du lundi au vendredi midi hors jours fériés)
Entrées
- Œuf mollet à la florentine et son émulsion refrain
- Velouté de carotte au curcuma et son fromage frais
- Saumon gravelax à la betterave, betteraves et carottes en pickles (+1,50€)
Plats
- Risotto de la mer [pétoncles – coques] et sauce curry coco
- Maquereaux au soja, mousseline de panais, légumes rôtis et sauce soja wasabi
- Burger de boeuf (VBF) [lard – refrain – oignons confits – fromage frais] frites maison
- Faux filet (VBF) frites maison, mesclun de salade et sauce poivre
- Le plat hivernal suivant l’inspiration du chef
Desserts
- Carpaccio de mangue aux fruits de la passion et sorbet citron vert
- Mousse chocolat blanc façon stracciatella
- Crème brûlée Rooibos « Prétoria »