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Menus du restaurant Le Verger Carte déjeuner et soirée – Le Mans

  • Entrée/Plat/Dessert 32,00 €
  • Entrée/Plat/Fromages/Dessert  37,00 €

(Du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

Entrées – 9,00€

  • Foie gras de canard, poêlée aux figues, sablé et sa mousse au Jasnière (+ 3 €)
  • Tataki de thon au sésame noir, radis daikon, algues Konbu royal bio breton (+ 4 €)
  • Tartelette provençale végétarienne
    (Aubergines grillées, courgettes marinées, concassé de tomates, mousse chèvre, sorbet tomate basilic)
  • Rémoulade de tourteaux

Plats – 20,00€

  • Filet de canette rôti – légumes nouveaux de saison – jus de viande

  • Carpaccio de bœuf à l’Italienne

  • Filet d’églefin rôti au beurre noisette – écrasée pommes de terre – émulsion aux herbes

  • Burger de bœuf (foie gras poêlé – refrain) sauce au petit Spay’ien

Dessert – 8,00€

  • Tartelette au fruits rouges

  • Finger choco-cacahuète et sa boule de glace caramel beurre salé

  • La fraise dans tous ses états et son crémeux à l’érable

  • Café gourmand (4 mignardises)