Menus du restaurant Le Verger Menu à la carte
- Entrée/Plat/Dessert 37,00 €
- Entrée/Plat/Fromages/Dessert 45,00 €
Entrées – 10,00€
- Bagels d’escargots du Maine, champignons selon le retour du marché, fromage frais à l’ail et émulsion au persil.
- Pâté en croute de sanglier et pickles de légumes.
- Sashimi de thon rouge, agrumes et gingembre confit. (+3€)
Plats – 21,00€
- Saint Jacques rôties, butternut en textures et lentilles fumées (+2€)
- Suprême de volaille (VF) croustillant, millefeuille de pommes de terre au lard paysan et sauce à l’estragon.
- Paleron de bœuf confit décliné autour de la carotte.
Fromage ou dessert – 9,00€
- Assiette de fromages sélectionnés par notre fromager « Aux Bons From’Tons » de La Ferté Bernard (72)
- Dôme façon foret noire (Ganache chocolat blanc – vanille, insert à la griotte, ganache chocolat noir 74% et génoise cacao)
- Pavlova exotique (Meringue au combava, crème légère citron, gelée à la mangue, Lemon curd fruits exotiques frais)
- Café, décaféiné ou thé gourmand (crème brulée, financier citron vert, macarons aux marrons – tartare d’ananas – gingembre)
