

Menus du restaurant Le Verger Carte déjeuner et soirée – Le Mans
- Entrée/Plat/Dessert 32,00 €
- Entrée/Plat/Fromages/Dessert 37,00 €
(Du lundi au vendredi midi hors jours fériés)
Entrées – 9,00€
- Chair de crabe à la pomme Granny Smith et céleri rémoulade
- Carpaccio Saint-Jacques à l’exotique
- Escargots du Maine cuisinés autour de la noisette et des champignons
- Foie gras mi-cuit (AOP) – chutney oignons rouges – brioches toastées (+3€)
Plats – 20,00€
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Cabillaud breton, betteraves sous toutes ses formes
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Saint-Jacques bretonnes poêlées, potimarron en deux façons et lentilles fumées (AOP)
- Pavé de biche, céleri rave fumé façon risotto et mousseline crémeuse
- Volaille jaune du Gatinais (IGP) en ballotine – écrasée de pomme de terre, girolles et sa sauce forestière
Dessert – 8,00€
- Sphère chocolat noisette
- La pomme et le caramel dans l’esprit latin, sorbet pomme verte
- Sablé exotique [crémeux coco – mangue – passion] mangue
- Café ou thé Gourmand [4 mignardises]